Zwiebel schneiden, Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
in einem großen Topf mit dem Fett die Zwiebeln 2-5 min anschwitzen.
Danach die Kartoffeln und Möhren dazu geben und ca 2 Minuten mit andünsten.
150 ml Wasser und das Gemühsebrühpulver dazu geben.
(Evtl ein wenig Kräuter der Provence)
Deckel drauf und unter gelegentlichem umrühren für 30-35 Minuten kochen.
Wenn alles die gewünschte Konsistens erreicht hat, kann man es etwas zermatschen, mit Salz Pfeffer abschecken und mit Petersilie gearnieren und servieren :)